省市场监督管理局发布预警公告 警惕野生菌等四类食物中毒

摘要:北京时间20200606关于【省市场监督管理局发布预警公告 警惕野生菌等四类食物中毒】的具体情况和说明,让www.cqccwx.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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日前,省市场监督管理局根据夏秋季为肠道传染病高发季的特点,发布夏秋季食品安全预警公告。

公告提示,当前,我省进入高温天气,细菌性食源性疾病高发,野生菌将大量上市,发生野生菌中毒的风险较高,学校开学、企业复工复产,疫情防控中餐饮食品安全风险突显,切实做好“四个预防”:预防细菌性食物中毒;预防四季豆、发芽土豆和霉烂变质食品中毒;预防食用野生菌中毒;预防亚硝酸盐中毒。其中,为预防食用野生菌中毒,要注意不采摘、采购、食用自己不熟悉、不常食用或颜色鲜艳的野生菌类。不将多种野生菌混合加工食用,烹饪时一定要煮熟炒透。学校食堂等集体供餐单位不得制售野生菌,各类餐饮店应谨慎加工和销售野生菌,并落实安全责任,要积极开展野生菌安全知识宣传。

公告还指出,夏秋季气温较高,食物容易腐烂变质,食用后会引发食物中毒事故,因此严格控制食品的储存条件十分关键。


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